對餐飲單位后廚的明_佛山文件銷毀_廚亮灶監控錄像進行回放

　　針對檢查過程中發現的個別餐飲單位刀具砧板無區分標識、從業人員未穿戴帽子口罩、垃圾桶未加蓋等情況，為了，確保涉密硬盤等存儲介質在維修銷毀過程中的安全。當前，在涉密計算機使用過程中，涉密存儲介質(涉密硬盤、涉密優盤等)的使用和管理環節存在一些安全隱患，尤其是在維修和報廢處理上不遵守保密管理規定，缺乏安全保密意識，給涉密數據帶來很大的安全風險。為了保證涉密數據的安全，應經過對硬盤等存儲介質的檢測、消磁、安全鑒定等專業的技術處理后，再送到指定的涉密存儲介質銷毀地點實施物理銷毀。 珠海銷毀公司4.維修費用過高(一次大修超過原值50%以上)，繼續使用成本大不經濟的；5.主要零、部件無法補充而長期失修的；6.機型已淘汰，性能低劣，升級不經濟又不能降級使用的；7.設備經濟效益差，無經營價值的；8.自制非標準設備、機具，經生產驗證和技術鑒定不能使用而無法修復、改裝利用的； ，執法人員現場指導餐飲單位限期落實整改。接下來，市場監管部門還將不定時開展“回頭看”檢查，防范食品安全風險，機械設備報廢的標準參照國家有關規定及公司制定的資產管理程序，規定如下：（一）、報廢的技術與質量標準1.經長期使用，主體結構陳舊，主要部件已磨損破壞，精度低劣，已達不到最低的工藝要求，無修理價值的；2.因事故或其他原因造成損壞，不能修復或無修復價值的；3.發生重大、特大事故，基礎件已嚴重損壞，修理后其技術性能也不能達到生產工藝要求的； 佛山銷毀公司，為轄區群眾的食品安全保駕護航。

　　宣“食安”。結合現場檢查，向餐飲經營者發放《食品安全責任承諾書》共75份，開展食品安全相關法律法規宣傳教育，講解《食品安全法》關于使用超保質期原料及標注虛假保質期行為的處罰標準，督促商家時刻將食品安全擺在第一位，規范食品安全操作流程，落實食品安全主體責任，杜絕銷售過保質期或腐敗、變質食品。

　　市場信息報訊(本報記者 楊開勝 通訊員 陳露瓊 陳心斕)今年3.15晚會曝光了部分“漢堡王”餐廳存在篡改食材生產日期、偷工減料等問題，讓百姓對“漢堡炸雞”的食品安全感到擔憂。為更好守護轄區百姓的“舌尖安全”，廈門市集美區市場監管部門迅速部署，佛山銷毀公司，舉一反三，充分運用食品藥品網格化監管系統，梳理出1家漢堡王、7家肯德基、10家金拱門以及57家專門制作漢堡炸雞等餐飲單位，第一時間根據清單采取“索、看、查、宣”四招，對轄區主營漢堡炸雞的餐飲單位開展突擊檢查。

廈門集美“四招”嚴查漢堡店

　　看“外觀”。執法人員通過仔細查看面包、雞排等外觀確認是否有霉變生蟲、污穢不潔、混有異物等現象;觀察食品標簽，判斷是否有覆蓋粘貼或被撕掉重貼的痕跡，并查看食品標簽的保質期限、配料表、凈含量、生產許可等相關信息是否完整有效。

　　索“票據”。重點對店內進貨臺賬、索證索票、報廢記錄等相關票據是否齊全進行檢查。隨機抽查倉庫食材，比對進貨臺帳和食品銷毀記錄，查看是否有食品原料存放過期、未及時銷毀現象。

市場信息網   2020-07-21 11:21:20   來源: 市場信息報/市場信息網   作者：楊開勝 陳露瓊 陳心斕   評論：

　　查“回放”。對餐飲單位后廚的“明廚亮灶”監控錄像進行回放，查看是否有偷工減料、人為篡改標簽保質期等以少充多、以陳充新的情況，并通過錄像檢查從業人員健康管理、食品貯存、加工操作、場所消殺等流程是否規范。